Tento recept by som zaradil do kategórie medzinárodných. Aj keď fondue, ak si správne pamätám z hodín nemčiny, je švajčiarska kuchyňa, tento je aj s prvkami talianskej a samozrejme slovenskej (mojej kuchyne).

Táto pochúťka je aj veľmi zaujímavým gurmánskym zážitkom, keďže sa je z jednej misy a každý si na kúsok bagety naberá rozpustený syr, ktorý sa ťahá od misy až po chuťový otvor

Odporúčam vyskúšať, i keď si treba dať pozor na prejedenie sa tejto dobroty, k čomu môže dojsť veľmi ľahko

Tento návod je na 2-3 porcie. V prípade potreby väčšieho jedla stačí násobiť.
Suroviny

• 400 g varených lúpaných rajčín (alebo 1 konzerva lúpaných rajčín (cca 400 g))
• 250 g syru gouda (najlepšie sa rozpúšťa, eidam sa tak dobre nerozpustí)
• 2-3 Strúčiky cesnaku
• Kúsok zázvoru (asi polka množstva cesnaku)
• Tabasco
• Soľ, korenie
• 1 veľká bageta

Množstvo samozrejme môžeme prispôsobiť počtu osôb. Ja to vždy prispôsobujem pre mňa s manželkou.

 Príprava

1.  Syr nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.
2. V hrnci ohrejeme zmes rajčín, pretlačeného cesnaku a zázvoru, trochy tabasca (pár kvapiek, aby nebolo moc ostré), trochu soli a korenia (nepresoliť, syr je tiež slaný).
3.  Uvedieme do varu. Môžeme ohriať aj v mikrovlnke v miske s vrchnákom po dobu 3-4 minút.
4. Zovretú zmes rozmixujeme na pyré.
5. Vložíme syr a dobre premiešame, pokiaľ nemá zmes hustú konzistenciu. Bagetu nakrájame na menšie kocky a namáčame do fondue a ochkáme od chuťového zážitku;)

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Syrovo – rajčinové fondue first appeared on Malomestský gurmán.