.
Suroviny:

• 500 g mletého kuracieho mäsa
• 2 vajcia
• 6 lyžíc strúhanky
• 1 zväzok petržlenovej vňate
• 2 lyžička kari korenia
• 1 lyžička cayenne korenia
• 2 lyžice oleja
• 2 cibule
• 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 1 kurací bujón
• 4 dl kyslej smotany
• kôra z 1 citróna
• soľ, biele korenie

Postup:

1. K mletému mäsu primiešam vajcia, strúhanku, jemne nasekanú petržlenovú vňať, curry, cayenne korenie, nastrúhanú kôru z polovice citrónu a podľa chuti soľ a korenie a masu poriadne premiešam.
2. S mokrými rukami vyrobím z masy 10-12 fašíriek, ktoré v panvici opečiem do zlatista. Keď sú hotové, vyberiem ich a uložím do uzavretej misy, aby celkom nevychladli.
3. V oleji, v ktorom sa piekli fašírky opražím najemno nakrájanú cibuľu, pridám k nej zázvor, bujón a smotanu, omáčku prevarím (2-3 minúty).
4. Do omáčky nastrúham druhú polovicu citrónovej kôry a prilejem k nej trošku šťavy z citrónu (množstvo záleží na tom, akú kyslú omáčku chcete, počítajte s tým, že aj smotana je kyslá), osolím, okorením.
5. Do omáčky vložím upečené fašírky, zakryjem a spolu ich varím 2-3 minúty.
6. Podávam s ryžou. Dobrú chuť.

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Kuracie fašírky s citrónovou omáčkou first appeared on Malomestský gurmán.