• 4 pomaranče (skúste zohnať čo najsladšie, samozrejme)
• 2-3 lyžičky cukru (v závislosti od sladkosti pomarančov)
• 1 lyžička mletej škorice
• 2 ks kardamomu  (vyberte z nich čierne semiačka a rozdrvte ich)
• 2 lyžičky škrobu

Postup:

1. 2 pomaranče vyfiletujem (očistím pomaranč a potom z neho ostrým nožom vyrežem dužinu – ilustrácia tu…)
2. pomarančové filety rozložím na teplovzdornej miske
3. druhé dva pomaranče odšťavím, v malej miske ho pomiešam šťavu s cukrom a koreninami a krátko prevarím
4. škrob premiešam s troškou vody, prilejem ku korenistej šťave a miešam, kým šťava zhustne
5. pomaranče na miske potom polejem pomarančovou šťavou a na niekoľko minút vložím pod gril (alebo do rúry, na vysoký stupeň)
6. konzumujem ešte v teplom stave

To je všetko.  Tak ma ešte napadlo, že ak by vám bola veľmi zima, mohli by ste to celé poliať troškou rumu a celé to oflambovať. Ešte neodskúšané, ale myslím, že to nič nepokazí

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Korenisté zapečené pomaranče first appeared on Malomestský gurmán.

Suroviny:

• 500 gramov kuracieho mäsa
• 2 lyžice oleja
• 3 lyžice masla
• 1 nadrobno nasekaná cibuľa
• ½ lyžičky škorice
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru
• 1 lyžička kurkumy
• chilli podľa vlastného uváženia
• 3 lyžice posekaných mandlí
• 300 gramov konzervovaných ošúpaných paradajok
• 2 lyžice bieleho smotanového jogurtu
• 2 lyžice nasekanej koriandrovej vňate (nepovinné)
• soľ, korenie

Postup:

1. Kúsky mäsa osolím a okorením
2. Mäso v horúcom oleji opražím do zlatistej farby
3. Mäso vyberiem z panvice a vložím do nej maslo, počkám, kým sa roztopí a zohreje
4. Prihodím cibuľu, škoricu a upražím
5. Do panvice pridám rozdrvený cesnak, nastrúhaný zázvor, kurkumu, chilli, mandle, paradajky a jogurt.
6. Masu poriadne premiešam, osolím, okorením, prevarím 5-10 minút, kým nedostanem hustú omáčku
7. Mäso pridám k omáčke, dobre premiešam, zohrejem a na koniec primiešam koriandrovú vňať.

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Butter chicken – Kuracie maslové curry first appeared on Malomestský gurmán.

Na záver tá najspravodlivejšia podelí zákusky podľa presných matematických pravidiel, takže po našom návrate domov majú radosť aj naši rodinní príslušníci. Z tohtoročnej úrody by som sa chcel podeliť s Vami o medovníky, ktoré sa v tomto čase objavujú takmer na každom sviatočnom stole.

Vyskúšajte tento recept, budete príjemne prekvapený, že tieto medovníky ostanú príjemne mäkké aj dlhšiu dobu.

Prajem všetkým šťastne a pokojne prežité Vianoce!

Suroviny

• 1 kg chlebovej múky hladká T 620
• 50 dkg medu
• 30 dkg kryštálového cukru
• 1 lyžica škorice
• klinčeky na hrot noža
• 2 alebo 3 lyžičky sódy bikarbóny
• 2 a 1/2 dcl vody
• 2 celé vajcia
• trocha anízu, vanilkový cukor 1 balík

Postup:

1. med, cukor a vodu zmiešame a privedieme do varu
2. keď hmota trocha vychladne pridáme múku so sódabikarónou,
3. všetko zmiešame a pridáme vajíčka
4. cesto dáme odpočívať na 3 hodiny do chladničky
5. vykrajujeme 0,5 cm medovníčky rôznych tvarov.
6. pečieme asi 5-7 minút na teplote 150-160 stupňov
7. zdobíme na vlastné riziko

The post Medovníky pre šťastné a chutné Vianoce first appeared on Malomestský gurmán.