Mäso  – suroviny:

• Bravčove karé (krkovička) asi 1 kg
• horčica (tradičná horčica s vínnym octom a horčicovými semiačkami)
• soľ
• 1 lyžica kečupu
• múka alebo solamyl  na zahustenie omáčky
• 1/2 kocky bujónu
• voda

Mäso – postup:

1. Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky, naklepeme, jemne posolíme a potrieme špeciálnou horčicou s korením (tradičná horčica s vínnym octom a horčicovými semiačkami).
2. Mäso necháme asi 30 minút odležať a na malom množstve oleja opražíme z každej strany.
3. Potom všetky plátky vložíme späť do panvice, podlejeme horúcou vodou, pridáme 1/2 kocky bujóna (masox) a dusíme asi pol hodiny.
4. Po udusení mäso vyberieme, šťavu zahustíme hladkou múkou alebo solamylom, pridáme asi 1 lyžicu kečupu necháme povariť a mäso vložíme späť a odstavíme.

Zemiaky – suroviny :

• 1 kg zemiakov
• 1 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 10 dkg údeného bôčika s cesnakom
• asi 250 g čerstvých šampiónov
• maslo, olej, soľ

Zemiaky – postup:

1. Asi 1 kg zemiakov dáme variť. Medzitým si na panvici pripravíme na lyžici masla a oleja zmes z údeného bôčika nakrájaného na drobné kocky cibule, cesnaku a šampiónov nakrájaných na jemné plátky.
2. Uvarené zemiaky scedíme, pridáme asi 70 g masla, pripravenú zmes a všetko dokončíme šťuchadlom na zemiaky a dosolíme.

Mrkvový šalát
Strúhaná mrkva, strúhané jablká, šťava s 2 citrónov, práškový cukor

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Recept od Janky R.: Bravčové plátky so zemiakmi a šalátom first appeared on Malomestský gurmán.