Komentáre k Z Bubuho kuchyne: Ossobucco

Od: Giuseppe

Giuseppe — Thu, 29 Dec 2016 21:27:22 +0000

Správne je ossobuco (2 “s” a 1 “c”).

Od: Anonym

Anonym — Wed, 09 Jun 2010 18:42:42 +0000

na tych vasich strankach prezentujete recepty roznych kuchyn, ale to su len take pseudopatlaniny, ako aj tato…suhlasim s Pepe…zakladom je predsa vzdy glejovka a nie stehno…a to je sakramentsky rozdiel v chuti…

Od: Alenka

Alenka — Tue, 13 Oct 2009 08:20:45 +0000

suhlasim s Pepe..zaujimalo by ma kolkok krat to jedlo jedla Bea, ked ma nan taky nazor..ja v Dolomitoch zijem..jedla som to na roznych festach a vzdy som sa zalizovala..a to nie som nejak moc na maso..
ano, tento recept som neskusala, ale ossobucco na rozne sposoby som jedla, kazdy bol vyborny..
osobne nemam rada ak niekto nieco nevyskusa a komentuje, alebo ohrnie nosom..
u mna je vseobecne ossobucco velka “mnamka” ((:

Od: Pepe

Pepe — Sat, 16 May 2009 18:05:27 +0000

Talianske jedlo “Ossobucco” (osso – kost, bucco – dutý) je jednou z najväcsích mäsových pochútok talianskej kuchyne. Tí, co sa nechutne o nom vo svojich komentároch vyjadrujú to robia preto, lebo nevedia, co to je. Uvedený recept je len akousi napodobeninou toho, co v skutocnosti “Ossobucco” je. Vo väcsine európskych krajín je takto nakrájané mäso bezne dostat. Existuje dokonca aj nieco ako náhrada hovädzieho (nie telacieho, ako sa v recepte uvádza). Je to “ossobucco” z moriaka, presne tak isto nakrájané. Jeho príprava nevyzaduje tolko casu ako z hovädzieho mäsa. Chut je samozrejme odlisná, menej výrazná.
Doporucujem “odporcom” tohoto vynikajúceho jedla navstívit autentickú taliansku restauráciu na vychutnanie výnimocnej kvality tohoto receptu a zároven na pozmenenie svojej mienky!

Od: Bubu

Bubu — Mon, 09 Feb 2009 14:55:44 +0000

U BA mäsiarov je to takmer nemožné 🙁 . Skúste Metro

Od: Ľuboš

Ľuboš — Sun, 08 Feb 2009 18:14:02 +0000

Raz som to robil bolo to uňo ňuňo parádička, len je hovadský problém kúpiť teľ. koleno takto nasekané u nás. Po dlhom zháňaní cez všetkých možných BA mäsiarov som nakoniec kúpil v Tescu, v akcii, talianske mrazené rovno nasekané na Ossobucco. Ak by mal niekto typ kde sa dá kúpiť, poprosím na moj mail lubosle@gmail.com

Od: Evina

Evina — Wed, 04 Feb 2009 16:17:59 +0000

Škoda že sa to cez net nedá ochutnať, ingrediencie sa aj mne páčia snáď len to Sofrito nie je podľa môjho gusta… tam by som ten minimálne ten zeler niečím iným nahradila alebo vynechala…. no ale to by už asi nebolo ono…

Od: germa

germa — Mon, 02 Feb 2009 08:51:02 +0000

ľudia a vám sa čo nevidí?! Veď toto jedlo je jedna rozprávka!!!!

Od: Simi

Simi — Sun, 01 Feb 2009 22:16:50 +0000

nech je to akokolvek, na jedlo sa Fuj nehovori. a predpokladam ze to fuj bolo dokonca este pred ochutnanim. ja som si precitala iba ingrediencie a staci mi , aby som si predstavila ze to musi skvelo chutit. urcite to vyskusam. Bubu nedaj sa odradit :).

Od: zuzana

zuzana — Sun, 01 Feb 2009 17:26:17 +0000

riadna haluz toto jedlo:-)
taak nerada vidim, ked niekto spaja jedlo z vyrazom fuj……