A zase indické mäsko. Nemôžem za to, ale nevydržíme, aby sme si aspoň každý druhý týždeň nedali indické curry. Tentoraz sme sa rozhodli vyskúšať niečo, čo sme ešte nerobili (aj keď toto jedlo sme už inde ochutnali, takže sme vedeli do čoho ideme). Ak navštevujete indické reštaurácie, iste ste sa už s názvom Butter Chicken stretli. Jemne korenisté a šťavnaté jedlo, obľúbené všetkými milovníkmi indického curry. Ako vždy, internet je plný receptov na Butter chicken, ktoré sa viac-menej odlišujú. Tu je jedna verzia.
Suroviny:
- 500 gramov kuracieho mäsa
- 2 lyžice oleja
- 3 lyžice masla
- 1 nadrobno nasekaná cibuľa
- ½ lyžičky škorice
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 lyžičky nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 lyžička kurkumy
- chilli podľa vlastného uváženia
- 3 lyžice posekaných mandlí
- 300 gramov konzervovaných ošúpaných paradajok
- 2 lyžice bieleho smotanového jogurtu
- 2 lyžice nasekanej koriandrovej vňate (nepovinné)
- soľ, korenie
Postup:
- Kúsky mäsa osolím a okorením
- Mäso v horúcom oleji opražím do zlatistej farby
- Mäso vyberiem z panvice a vložím do nej maslo, počkám, kým sa roztopí a zohreje
- Prihodím cibuľu, škoricu a upražím
- Do panvice pridám rozdrvený cesnak, nastrúhaný zázvor, kurkumu, chilli, mandle, paradajky a jogurt.
- Masu poriadne premiešam, osolím, okorením, prevarím 5-10 minút, kým nedostanem hustú omáčku
- Mäso pridám k omáčke, dobre premiešam, zohrejem a na koniec primiešam koriandrovú vňať.
Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!
vyskúšal som a je to bez chyby
zajtra spravím k obedu, už sa teším, mám rada indickú kuchyňu
je to vynikajuce:)
vyzera to fajn a asi to aj fajn chuti :))) s cim sa to da jest? ci len tak same???
podobne, ako aj k ostatným curry jedlám, ktoré tu máme, je ideálne jesť ryžu basmati , čapati , alebo naan . Niekedy, keď mám chuť na placky, ale nechce sa mi piecť, kupujem aj arabský chlieb.
wow, dnes som pripravila kurča presne podľa tohto receptu, výbornééé, úplne ste trafili chuť Butter Chicken, ktoré varia v Bombay Express-e v Prahe originál indickí domorodci, podávala som k tomu ryžu s kurkumou, všetkým veľmi chutilo, ďakujem za super recept
Ďakujeme za spätnú väzbu, v indickej reštike sme toto ešte neskúšali, teší nás, že sme sa trafili 🙂