Špagety s mušľami v smotanovo – citrónovej omáčke

OP — Fri, 18 Mar 2016 09:35:21 +0000

Vytvorte si prímorský “fíling” a dovolenkovú atmosféru s týmito špagetami. Nejde len o mušle, ale aj ich súhru s bielym vínom a jemnou, osviežujúcou citrónovou-smotanovou omáčkou.

Vytlačiť

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

25 min

Celkový čas

35 min

Špagety s ľahkým pocitom stredomoria

Typ receptu: Cestoviny

Kuchyňa: Talianska

Suroviny

500g špagiet
Hlbokozmrazené mušle, resp. 3 konzervy Calvo čiernych mušlí (keďže nie sme pri mori, ja osobne preferujem konzervy)
4 strúčiky cesnaku
1 citrón
olivový olej
soľ
čierne korenie
1,5 dcl bieleho vína
kúsok masla
smotana na varenie
petržlenová vňať
1,5 dcl slepačieho vývaru

Postup

V prípade, že jedlo pripravujem z hlbokozmrazených mušlí, mušle treba vybrať z mrazničky dostatočným časovým predstihom a rozmrazovať pomaly, najlepšie v chladničke.
Dám zovrieť vodu a uvarím špagety.
Nadrobno nasekané strúčiky cesnaku restujem na olivovom oleji a po minúte zalejem bielim vínom. Keď z vína sa odparí alkohol, pridám mušle.
Okorením, pridám šťavu z citróna a dusím niekoľko minút.
Postupne podlievam vývarom.
Pred koncom pridám smotanu a petržlenovú vňať a dôkladne to premiešam so špagetami.
Servírujem na tanier s plátkom citróna a posypem s parmezánom a petržlenovou vňaťou.

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Špagety s mušľami v smotanovo – citrónovej omáčke first appeared on Malomestský gurmán.

muľšle | Malomestský gurmán

Špagety s mušľami v smotanovo – citrónovej omáčke