Kuracie prsia plnené rukolou s grilovaným baklažánom

 

Vytlačiť

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

20 min

Celkový čas

40 min

 

Jemné. marinované kuracie mäsko plmené rukolou a grilovaným baklažánom s výbornou bylinkovou marinádou z vlastnej záhrady.

Typ receptu: Mäsité hlavné jedlo

Suroviny

• 4 kuracie prsné rezne
• 1 chilli paprička
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 citrón
• kúsok zázvoru
• 1kávova lyžica medu
• olivový olej
• soľ
• čierne korenie
• 100 g rukoly
• kúsok masla
• 2 hrste čerstvých byliniek (bazalka, mäta, petržlenová vňať, medovka lekárska, pažítka)
• 2 lyžice jablčného octu
• 2 baklažány

Postup

Kuracie prsia plnené rukolou:

1. Z chilli papričiek vyberiem semienka a očistím kúsok zázvoru.
2. Nadrobno nakrájané Chilli papričky, zázvor a 3 strúčiky lisovaného cesnaku vložím do misky s nastrúhanou citrónovou kôrou, olivovým olejom a medom. Osolím, okorením a marinádu dôkladne premiešam.
3. Kuracie prsia dôkladne pripravím a osuším. Rozkrojím ich na tenké plátky a pomocou pästi ich na tenko naklepem.
4. Takto pripravené kuracie prsia dôkladne natriem marinádou a dám do chladničky kým pripravím baklažán. Kuracie prsia potom krátko opečiem na rozpálenej panvici ( asi 2 minúty z každej strany)
5. Mäso vyložím na tanier a natriem lyžičkou masla.
6. V druhej misk pripravím rukolu s trochou olivového oleja, citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Po premiešaní naplním kuracie prsia šalátom a zrolujem ich.

Grilovaný baklažán so zelenými bylinkami:

1. Všetky čerstvé bylinky nakrájam nadrobno a zmiešam ich s olivovým olejom, jablčným octom a strúčikom nadrobno nasekaného cesnaku. Osolím a okorením.
2. Baklažán nakrájam na tenké plátky a nasolím (soľ vytiahne z baklažánu horkosť). Po 10 minútach ich umyjem a osuším. Grilujem ich na olivovom oleji v gril panvici, alebo ak sa vám chce, tak na grile.
3. Pripravený baklažán potriem pripravenou bylinkovou marinádou a nechám chvíľu marinovať.

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Kuracie prsia plnené rukolou s grilovaným baklažánom first appeared on Malomestský gurmán.