Kuracie Do Pyaja

Tých niekoľko percent ľudstva, čo má problém  s cibuľou nech prestane čítať.  Dnes sme navarili indické kura Do Pyaja, čo v vraj znamená niečo ako dvojnásobná cibuľa. Znamená to, že je obsah cibule ešte vyšší, ako je to pri podobných indických receptoch bežné, v tomto prípade je pomer mäso : cibuľa –  1:1. Do Pyaja je jedlo jemne korenisté, od cibule mierne sladkasté, oproti ostatným indickým receptom na tejto stránke až diétne, s dominanciou koriandra. Ak máte chuť na indické jedlo, ale zároveň na niečo menej korenisté, odporúčame kuracie Do Pyaja.

Suroviny:

• 500 g kuracieho mäsa nakrájaného na menšie kúsky
• 500 gramov jemne nasekanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• kelímok bieleho smotanového jogurtu, resp. kyslej smotany
• čili prášok podľa uváženia
• 2 lyžičky mletého koriandru
• 4 zelené kardamómy
• 1 lyžička Garam Masala
• 1 lyžička soli
• olej

Postup:

1. Na rozpálenom oleji dobre opražím cibuľu s cesnakom
2. Pridám mäso a na silnom ohni ho upražím
3. Všetky koreniny primiešam do jogurtu, ten potom prilejem k mäsu a dobre premiešam, nechám na ohni kým sa mäso dobre prepečie
4. Ak mám poruke, na koniec  pridám na jemno nasekanú koriandrovú vňať a servírujem s indickými plackami, alebo ryžou

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!