Počas môjho pôsobenia ako starý mládenec sa mi nikdy nechcelo variť polievky, tak som si od nich úplne odvykol. Jedna z výhod môjho manželstva je aj to, že manželka bez polievky dlhšie nevydrží, tak ich začala variť ona. Obaja máme radi trošku hustejšie, výdatnejšie polievky, v ktorých je ona ozajstné eso.
Tu je jedna z mojich obľúbených.
Suroviny:
- 4 stredné veľké zemiaky
- 2 dl kyslej smotany
- 1 menšia cibuľa
- 2 hovädzie bujóny
- 1 lyžica múky
- 1 lyžička červenej papriky
- Štipka cukru
- Trochu sušených lesných hríbov (podľa chuti)
- Soľ, olej
Postup:
- Nadrobno nakrájanú cibuľu opražím na oleji
- Zoberiem z ohňa, primiešam červenú papriku a následne prilejem 1 lyžicu vody
- Pridám na malé kocky nakrájané zemiaky, vrátim nad oheň a pár minút pražím
- Prilejem 8 dl vody, pridám bujóny a na malé kúsky rozkrájané hríby
- Varím 10-15 minút, kým sa zemiaky neuvaria
- Premiešam múku, smotanu a 0,5 dl vody
- Keď je polievka hotová, pridám k smotanovej mase trochu z polievky, aby smotana nedostala tepelný šok
- Smotanovú masu prilejem k polievke a za stáleho miešania varím polievku ďalších 5 minút
- Pridám štipku cukru, osolím
Chutná polievka je hotová
Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!
hm, polievky sa fotia blbo, tak tu ani nebudem pytat fotky, aj ked aj minule chybali, inak zlozenim mi to prislo jednoduche ale ked som videl postup tak to uz take jednoduche nie je
neviem co tie zeny vidia na tych polievkach, mna moc teda neberu (nanajvys kremove hl. hubova a potom mam velmo rad frankfurtsku), hlavne nie kysle, chcelo by to nejaku originalnejsiu chut, bryndzovu ci neviem aku alebo nejaku superpikantnu polievku
na prvý pohľad síce vyzerá jednoducho, ale verte mi, vyrovná sa hocijakému demikátu, či krémovej polievke.
kto chce pikantnú (ako ja), pridá si do polievky ostrú papričku
tak podobnu polievku varim i ja… ale miesto hribov davam klobasu a vajicka. skusim aj vasu obmenu. ta zmena bude fajn 🙂
Neskúšal som,ale podľa ingrediencií mi tam trochu octu chýba!
strašné!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!§
Polievka je vynikajuca! My sme si ju dnes urobili s manzelom na veceru a recept si odlozime. Manzel je Francuz a pochutili sme si obaja!
No…včera som ju uvarila.Poste veľmi chutná.Ja som ju trošku vylepšila,že k smaženej sa cibuľke som pridala na malé kocky nakrájanú prerastenú slaninku a po odstavení som ju dochutila ešte octom. Každý z nás si naložil ešte dupľu …naozaj veľmi chutná a cenovo prijateľná….:-)
prave som tuto polievku dovarila cakam na priatela co mi na nu povie ale mne celkom chuti ale asi som ju dost presolila.co teraz?
Daj k tomu veľa chleba 🙂
Alebo to zahraj do autu priznaním, že kuchárka je zaľúbená, na to nemôže nič nepríjemné povedať 😀
nechapem, preco sa takato dobra polievka musi pokazit bujonovymi kockami…
Ďakujem za dobrý recept, polievka bola veľmi chutná. Aby smotanová zátrepka nedostala tepelný šok, stačí pred pridaním do polievky alebo smotanového jedla ako napr.paprikáš a pod.naliať do polievky 1 – 1,5 dcl studenej vody. Ešte sa mi nikdy týmto postupom nestalo aby sa zátrepka šokovala.
dnes som ju varila a je výýýýýýýýýýýýýýýýýýbornááááááááááááá, dakujem za pekne rozpisany recept
klobúk dolu…vinikajúca polievka.akurát som dojedol prví tanier.výborný recept
Túto polievku som si pripravil uz niekolkokrat ale stale som zabudol pochvalit autora. Takze klubuk dolu!!! Táto polievka patri medzi moje oblubene. Ja si do nej este pridavam aj trosku pokrajanej klobasky.
Dakujem
Vyyyyybornaaa polievka!!!
Dakujem za recept, idem na to! 🙂
dnes som ju uvarila, miesto hovadzieho bujonu som dala hubovy a stedro susenych hribov, je suprova:)
terz som ju dovarila ,je naozaj super uz som si aj opisala recept nabuduce…
Velmi dobry recept, ja ju varim podobne, ale nedavam tam bujon ani hriby.
Kyslu smotanu neriedim vodou ale mliekom. Podobne varim aj polievku s mladou fazulkou a zemiakmi.
Ocenujem velmi presny popis aj s udajmi o mnozstve surovin (vratane mnozstva vody). Dokonca je tam aj to ze pred pridanim cervenej papriky treba olej dat prec z ohna a pridat trocha vody (inak by ta paprika bola horka, co by polievku pokazilo).
Takyto presny popis je vidno malokedy a to vratane drahych kucharskych knih.
Zeby preto, lebo ten recept pisal chlap?
super recept super polievky, ja ako lama kuchar som to dokazal, a rodina bola spokojna, diky
Veľmi chutná a celkom to je jednoduché ďakujem 🙂
namiesto bujonovych kociek skuste pridat domacu neudenu klobasku…a rovno dve alebo tri…to je potom dobrota…ja pridavam sladku smotanu a na okyselenie pred koncom hrst nadrobnucko pokrajanej kyslej kapusty aj s juškou
Skutočne výborná! Ďakujem za recept, pravidelne sa k nemu vraciam 🙂
Dnes som polievku skusala a je skutocne vyborna! Huby som tam nedavala, lebo to nemame radi a taktiez som vynachala bujon – skoda kazit to umelinami 🙂 Dochucovala som aj octom a na zaver som polievku rozmixovala tycovym mixerom. A je z toho vyborna kremova polievka! Dakujem za recept a vrele ho odporucam aj dalej 🙂 tento recept zvladne kazdy – ja som zatial v kuchyni len zaciatocnicka a dopadlo to na vybornu 🙂
velmi chutna, manzel ma pochvalil, ze ma iba jedinnu chybicku ze je jej tak malo tak nabuduce dvojita davka 🙂
výborná polievka ! len ja som este pridala bobkovy list, cierne korenie a 2 lyžice octu..super 🙂
je to super polievka, aj ja som pridala bobkovy list,trosilinka ocotu do mojho taniera,a hotová je nevsedná polievka originálnej chuti.
vynikajúca polievočka:))
skvela polievocka! 🙂 ja som do nej predsa kvapla trosku octu a pridala trosku kôpru 🙂
moja mamka dávala ešte do takejto polievky neúdené rebrá a bolo to veľmi dobré
Chcel som vytlačiť tento recept . Zobralo mi to sedem papierov . Do čerta aj s vašim receptom !!!