Varí Janka R.: Jednoduché kakaové rezy

Ďalší recept od našej pravidelnej prispievateľky, Janky R. Tentoraz nám prezentuje recept na jednoduchú a rýchlu maškrtu, podľa môjho názoru veľmi vhodnú na zamračené, depresívne zimné dni: kakaové rezy.

Recept je dimenzovaný na 1 veľký, hlboký plech.
Suroviny:
Cesto

• 500g polohrubej múky
• 1 droždie
• 300 ml vlažného mlieka
• 50 g práškového cukru
• 2 čl /čajové lyžičky/ kypriaceho prášku
• 1/2 čl soli
• 100 ml oleja
• 100 g masla /palmarín a pod./
• 2 žĺtky
• papier na pečenie

Na dokončenie:

• práškový cukor na posypanie

Na plnku:

• 80 g kakaa /klasické/
• 160 g práškového cukru
• 3 pl /polievkové lyžice/ piškótových omrviniek
• 200 ml kyslej pochúťkovej smotany

Postup:

1. Zo 100 ml vlažného mlieka, 1 lyžičky práškového cukru, 1 lyžice múky a droždia urobíme kvások, ktorý necháme vykysnúť
2. Do veľkej misy preosejeme múku, práškový cukor, kypriaci prášok, soľ a premiešame. Pridáme vykysnutý kvások, olej, rozpustené vlažné maslo a zvyšné mlieko v ktorom sme rozmiešali 2 žĺtky. Vypracujeme cesto, ktoré si rozdelíme na 3 rovnaké časti.
3. Pripravíme si plnku: preosiate kakao, cukor preosejeme a zmiešame s piškótovými omrvinkami a pridáme kyslu smotanu a miešame kým nevznikne hustejšia zmes, ktorá sa dobre natiera.
4. Na plech dáme papier na pečenie.
5. Prvú časť cesta rozvaľkáme na veľkosť plechu a prenesieme pomocou valčeka na plech. Na cesto natrieme polovicu plnky, prikryjeme druhým vyvaľkaným plátom cesta, opäť potrieme plnkou a navrch dáme opäť vyvaľkané cesto.
6. Takto pripravený plech prikryjeme čistou utierkou a necháme hodinu kysnúť. Potom vrchný plát popicháme vidličkou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov, teplotu znížime na 180 a pečieme 20 minút. Po vychladnutí koláč posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!