Olivy máme radi, tak sme tento recept vyskúšali. Chlieb vyzeral v recepte lákavo aj preto, lebo namiesto vody sa do cesta dáva acidofilné mlieko. Je to asi najlepší recept, aký sme doteraz vyskúšali, cesto je lahodné, vzdušné a naviac má aj krajšiu farbu ako priemerný výsledok našej pekárne a pomaly schne, aj po dvoch dňoch bol výborný.
Tento recept (bez olív) odporúčam aj ako základný biely chlieb, ktorý môžete kombinovať s rôznymi príchuťami.
Suroviny (cca. 750g chleba):
- 3 dl acidofilného mlieka (plnotučného)
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžičky cukru
- 2 lyžičky soli
- 500 g hladkej múky (ja používam T650)
- 1 sáčok instantného droždia
- 5 dkg olív
Chlieb pripravujem na bežnom programe, pri zvukovom znamení pridám do cesta olivy.
Vyskúšala som bez olív, lebo ja ich nemám rada, a chlieb bol vynikajúci. Vláčny, nadýchaný, proste fajn.
Tiež nemám olivy v láske, preto som ich nahradila dvoma strúčikmi cesnaku. Cesnakový chlieb bol výborný.
to preto vam nechutia olivy lebo ste nejedli tie prave spanielske nalozene v olivovom oleji s nakrajanou cibulkou a paprikou..hmm!! parada!! toto co tu predavaju to je o nicom,hnusny slany nalev:((
Tak ,tak Lara ma recht. Väčšina ľudí z asi lenivosti kupuje hnusné odkôstkované olivy. Viete ako sa robia??? Olivy sa namočia do odpornej chemickej “tekutiny”, kt. spôsobí uvolnenie kôstky a potom sa strojovo kôstka odstráni. Samo všetko čo bolo dobré v olive prejde do toho roztoku a olivy su bez farby a chuti. Pretzo ak chcete pravé olivy LEN a LEN s kôstkou.
naozaj tak tomu vobec neverim olivy su vyborne vykostkovane ale nie v slanom naleve
Chcem sa spýtať, kde kupujete chlebovú múku? V Sobote som ju akosi nikde nevidel. Ďakujem
T650-ku vieš kúpiť v kauflande, ale aj v bille. Ale môžeš použiť aj iný typ hladkej múky, nemusí to byť bezpodmienečne T650.
Nieco podobne robime aj my 🙂 ale tie olivy sami vypestujeme, semena sa daju kupit napr. tu – http://www.vtipnedarceky.sk/grow-it-rastlinky/vypestuj-si-olivy
kupte si za 15,90 radsej nieco ine ako semienka olivovnika. nikto si nekupuje semienka stromu. aj olivovnik vysoky minimalne 1 meter je chulostivy.
kornelia, mohla by si poslat fotku svojho olivovnika vypestovaneho zo semena? ako spracuvavas olivy po zbere?