Nie je vždy jednoduché ju spraviť, presne načasovať pečenie tak, aby vonkajšia časť spevnela a vnútorná ešte ostala dostatočne tekutá, ale oplatí sa skúšať, uvidíte

Čokoládový lávový dezert – Chocolate lava cake

 

Vytlačiť

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

15 min

Celkový čas

30 min

 

Skutočne dekadentná čokoládová mňamka. Zvonka tmavé lákavé cesto, z ktorého sa po zarezaní vidličkou spustí krásna čokoládová "láva". Tomu sa proste nedá odolať.

Typ receptu: Dezert

Suroviny

• horká čokoláda 150g
• maslo 120g
• cukor 50 g
• kakaový prášok 1 PL
• vajce 2ks
• žĺtok 2 ks
• hladká múka 80 g
• maslo na formičky
• niekoľko kvapiek vanilkového extraktu ( môžeme vynechať )

Postup

1. Rúru predhrejem na 200 - 220 °C. Maslom potriem štyri formičky.
2. Vnútro pohárov posypem kakaovým práškom tak, aby bola celá forma obsypaná kakaom, zvyšok kakaa z formičiek vytrasiem a uložím do chladničky.
3. Vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu a primiešam maslo. ( jednoduchší a rýchlejší spôsob je mikrovlnnej rúre – každých 5 sekúnd zmiešam)
4. Potom pridám vajcia, žĺtky a vyšľahám na jemný krém, do ktorého postupne primiešam múku.
5. Vymiešam na hladké cesto, ktorým plním vychladené formičky max. do ¾ a pečiem vo vyhriatej rúre 10 až 12 minút.
6. Po dopečení nechám asi 1 minútu vychladnúť a podávam na tanieri so šľahačkou, resp. vanilkovou zmrzlinou a ríbezľami a jahodami.

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Čokoládový lávový koláčik – Chocolate lava cake first appeared on Malomestský gurmán.

Tentoraz pre vás máme pomerne klasický recept, ktorý kombinuje “základný” muffin s kúskami horkej čokolády a vlašskými orechmi.

Poznámka: Recept je z amerického zdroja, takže používa podľa tamojšieho zvyku mierku “cup”, čiže šálku. Na mnohých dnešných odmerkách už túto jednotku nájdete, ak nie, tak vedzte, že jeden cup je skoro 240 ml.  Recept je na 12 muffinov.

Muffin s tmavou čokoládou a vlašskými orechmi

 

Vytlačiť

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

20 min

Celkový čas

30 min

 

Výborný klasický muffin, ktorý kombinuje základný muffin s kúskami horkej čokolády a vlašskými orechmi.

Typ receptu: Sladkosti

Kuchyňa: Americká

Suroviny

• 2 šálky hladkej múky
• ⅔ šálky cukru (my sme dali pol na pol biely a hnedý cukor)
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• ½ lyžičky soli
• ⅔ šálky mlieka
• ½ šálky roztopeného masla (už vychladnuté)
• 2 vajcia, mierne rozšľahané
• 1 sáčok vanilkového cukru
• 200 gramovej tmavej čokolády nasekanej na kúsky (my sme použili 150 gramov klasickej, nasekanej do cesta + 50 gramov čokoládových bobuliek na vrch muffinov)
• ½ šálky vlašských orechov

Postup

1. Zapnem rúru, nastavím na 200 stupňov
2. Roztopím maslo, nech má čas vychladnúť
3. Namastím muffinový pekáč
4. Vo väčšej miske premiešam múku, cukor, vanilkový cukor, prášok do pečiva a soľ
5. V ďalšej miske zmiešam mlieko, vajcia, maslo
6. V strede "suchej" misky spravím priestor do ktorej nalejem obsah "mokrej" misky, rýchlo premiešam, kým sa suroviny spoja
7. Primiešam nasekanú čokoládu a orechy
8. Cesto naberiem na formy. Každú formu pritom naplním asi tak do dvoch tretín, nech ostane miesto na rast muffinu.
9. Vložím muffiny do rúry a pečiem 15-20 minút. Prepečenosť kontrolujem klasickou metódou: do muffinu vpichnem špajlu, alebo špáratku a ak vyjde čisté, nepolepené cestom, tak je muffin upečený.
10. Nechám trochu vychladnúť a vrhnem sa na krásne muffiny.

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Muffin s tmavou čokoládou a vlašskými orechmi first appeared on Malomestský gurmán.