Hydinové rolky plnené špenátom a bryndzou

S týmito hydinovými rolkami môžete bez obáv čakať návštevu, čo rodinu. Nič sa s nimi nedá pokaziť 🙂
Len si to predstavte… morčacie, alebo kuracie mäso plnené jemne cesnakovým baby špenátom a bryndzou vo fantastickej krémovej omáčke z výpeku, ochutenej tymiánom a bielym vínom. Na tomto recepte nie je čo nemať rád. Ak by sa predsa našiel niekto, komu je povedzme chuť bryndze príliš silná, tak ju môžete nahradiť napr. aj kozím syrom. Ale z ostatného nepustite ani milimeter, recept je svätý 🙂

5.0 from 1 reviews

Hydinové rolky plnené špenátom a bryndzou

 

Vytlačiť

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

45 min

Celkový čas

1 hodina

 

Morčacie, alebo kuracie mäso plnené jemne cesnakovým baby špenátom a bryndzou vo fantastickej krémovej omáčke.

Typ receptu: Mäsite hlavné jedlo

Suroviny

• 400 g kuracie, alebo morčacie prsia
• 125g baby špenát
• 125 g bryndza
• 1 menšia cibuľa
• maslo
• olivový olej
• 1 strúčik cesnaku
• tymián
• 1 dl biele víno
• soľ
• biele korenie

Postup

1. Mäso nakrájam na plátky, jemne vyklepem, obe strany osolím, okorením a vnútornú stranu (kde pôjde plnka) posypem tymiánom.
2. Na masle a olivovom oleji nechám pár minút orestovať aj s pretlačeným cesnakom. Fakt len krátko, kým špenát pekne zmäkne. Trochu ho osolím, okorením.
3. Keď špenát trochu vychladol, tak ho premiešam s bryndzou.
4. Na plátky mäsa naberiem bryndzovú plnku, stočím ich do rolky a upevním (my sme použili špagátik, môžete skúsiť aj ihlu, či špáratka), aby mi pri pečení vytieklo čo najmenej plnky.
5. Na oleji opečiem rolky zo všetkých strán, pár minút, kým sa zväčša upečú a získajú peknú farbu. Potom ich vyberiem z panvice a začnem s prípravou božskej omáčky. Základom je výpek, tak ho preboha nevylejte 🙂
6. Do výpeku pridám ešte trochu masla na ktorom opražím nadrobno nakrájanú cibuľku, po pár minútach prilejem biele víno a trochu prevarím.
7. Mäsové rolky vložím späť do omáčky, prikryjem panvicu a pri slabšom ohni nechám mäsko v saune na cca. 15 minút.
8. Rolky vyberiem, odstránim špagát, nakrájam na kolieska a polejem omáčkou (aby bola krajšia, krémovejšia, my sme ju ešte aj rozmixovali).

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

Aj toto by vás mohlo zaujímať:

Kuracie rolky plnené slivkami Varí Janka R.: Cestoviny s baby špenátom Špenátom a syrom plnené šampiňóny Klasicko-neklasické plnené kura Kuracie palacinky – skutočná krása pramení zvnútra