Nie je vždy jednoduché ju spraviť, presne načasovať pečenie tak, aby vonkajšia časť spevnela a vnútorná ešte ostala dostatočne tekutá, ale oplatí sa skúšať, uvidíte

Čokoládový lávový dezert – Chocolate lava cake

 

Vytlačiť

Čas prípravy

15 min

Čas varenia

15 min

Celkový čas

30 min

 

Skutočne dekadentná čokoládová mňamka. Zvonka tmavé lákavé cesto, z ktorého sa po zarezaní vidličkou spustí krásna čokoládová "láva". Tomu sa proste nedá odolať.

Typ receptu: Dezert

Suroviny

• horká čokoláda 150g
• maslo 120g
• cukor 50 g
• kakaový prášok 1 PL
• vajce 2ks
• žĺtok 2 ks
• hladká múka 80 g
• maslo na formičky
• niekoľko kvapiek vanilkového extraktu ( môžeme vynechať )

Postup

1. Rúru predhrejem na 200 - 220 °C. Maslom potriem štyri formičky.
2. Vnútro pohárov posypem kakaovým práškom tak, aby bola celá forma obsypaná kakaom, zvyšok kakaa z formičiek vytrasiem a uložím do chladničky.
3. Vo vodnom kúpeli rozpustím čokoládu a primiešam maslo. ( jednoduchší a rýchlejší spôsob je mikrovlnnej rúre – každých 5 sekúnd zmiešam)
4. Potom pridám vajcia, žĺtky a vyšľahám na jemný krém, do ktorého postupne primiešam múku.
5. Vymiešam na hladké cesto, ktorým plním vychladené formičky max. do ¾ a pečiem vo vyhriatej rúre 10 až 12 minút.
6. Po dopečení nechám asi 1 minútu vychladnúť a podávam na tanieri so šľahačkou, resp. vanilkovou zmrzlinou a ríbezľami a jahodami.

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Čokoládový lávový koláčik – Chocolate lava cake first appeared on Malomestský gurmán.

Jablkový perník

 

Vytlačiť

Čas prípravy

20 min

Čas varenia

45 min

Celkový čas

1 hodina 5 min

 

Mäkký, od jabĺk šťavnatý perník ochutený kakaom, sladkou čokoládovou polevou a vyvážený kyslastým ríbezľovým lekvárom.

Typ receptu: Dezert

Suroviny

• 300g polohrubej múky
• 200g cukru
• 3 lyžice kakaového prášku
• 100 ml oleja
• 100 ml mlieka
• 2 vajcia
• 3 jablká
• 2 balíky kypriaceho prášku do perníka
• lekvár z čiernych ríbezlí
• čokoláda na polevu

Postup

1. Múku, cukor, kakaový prášok, olej, mlieko, vajcia premiešam v miske
2. Jablká nastrúham a pridám do masy, nakoniec primiešam aj kypriaci prášok
3. Dobre premiešanú zmes vylejem na maslom vymazaný a vysypaný plech
4. Pečiem na 180 stupňoch asi 30 minút
5. Kým sa perník pečie, roztopím si čokoládu, ktorú použijem ako polevu
6. Keď je perník hotový nechám ho vychladnúť, pomažem ho dobrou dávkou lekváru a polejem čokoládovou polevou.
7. Počkám kým poleva stuhne a servírujem.

3.5.3208

The post Pečie KT: Jablkový perník first appeared on Malomestský gurmán.

Pomarančové tiramisu

 

Vytlačiť

Čas prípravy

10 min

Čas varenia

30 min

Celkový čas

40 min

 

Recept na Tiramisu, ktoré nahrádza chuť kávy ovocnou ľahkosťou pomarančovej šťavy a arómou pomarančovej kôry a rumu.

Typ receptu: Dezert

Kuchyňa: Talianska kuchyňa

Porcie: 4-5 porcii

Suroviny

• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg detskej piškóty (podlhovastej)
• 3 ks vajce
• 3 polievkovej lyžice krištáľového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 polievková lyžica rumu
• 2 ks pomaranča ( 2dcl pomarančového džúsu)
• 2 polievkovej lyžice nesladeného KAKAO prášku
• Soľ

Postup

1. Do misky nastrúham kôru z pomaranča a do druhej misky vytlačím šťavu.
2. K pomarančovej šťave pridám rum.
3. Žĺtky vajec, cukor, vanilkový cukor a kôru z pomarančov zmiešam a vyšľahám do peny. Potom pridám mascarpone a dôkladne premiešam.
4. Z bielkov vajec vyšľahám tuhý sneh. Do bielkov pridám štipku soli, sneh bude pevnejší a belší.
5. Piškóty namočím do pomarančovo – rumovej šťavy a naložíme ich do plytkej misky.
6. Piškóty potom natriem krémom.
7. Postupne tak vytvorím viac radov piškóty a krému.
8. Na koniec posypem kakaom.
9. Dám do chladničky na 4-5 hodín.

3.5.3208

Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!

The post Pomarančové tiramisu first appeared on Malomestský gurmán.