Krásny májový večer, terasa pripravená, pivečko vychladené a zrazu zistíte, že k tomu pivečku by ste si dali niečo pod zub. Chrumky sa už minuli, aj tyčinky sú zbaštené, arašídy nikde. Tak neostáva nič iné, len si niečo rýchlo upiecť. A tu prídu do obrazu nekysnuté pagáčiky s veľkou dávkou cesnaku a poriadne zrelým syrom cheddar, ktoré sú hotové za nejakých 40 minút. Cesnak máme strašne radi, tak jo je v recepte hojne, kľudne môžete znížiť dávku, ak vám to nesedí. Užívajte 🙂
Pozn. recept je z amerického zdroja, tak je klasicky písaný “hrnčekovou” mernou jednotkou. Ak nemáte odmerku s vyznačením hrnčeka “cup”, tak to môžete nahradiť cca. 240 mililitrami.
- 2 hrnčeky hladkej múky
- 2 lyžičky cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 3-4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- menšia lyžička soli
- ¼ lyžičky cayenne korenia
- 1 hrnček cmaru (izbová teplota, nie priamo z chladničky)
- 100 gramov roztopeného masla
- 1,5 hrnčeka strúhaného syru cheddar, čím zrelší, tým lepšie
- 3 lyžice roztopeného masla
- 1 lyžica nasekanej zelerovej vňate
- 1 väčší strúčik rozdrveného cesnaku
- Zapnem rúru na 220 stupňov, pripravím pekáč a papier na pečenie
- Vo väčšej miske premiešam múku, cukor, prášok do pečiva, cayenne, soľ
- V ďalšej miske zas zmiešam cmar, maslo a cesnak.
- Tekuté prísady potom prilejem k suchým a poriadne premiešam, následne k mase primiešam aj nastrúhaný syr.
- Rukami naberiem menši porciu cesta a umiestnim na pekáč tak, aby mi táto porcia vydala cca. 10-12 kusov. Tvar by mal byť viac plackovitý, ako pagáčikový a radšej viac menších kusov, nech sa dobre prepečú. Nechajte okolo porcii trochu miesta, pri pečení ešte narastú.
- Pekáč vložím do rúry a pečiem cca. 20 minút.
- Kým sa pečú, v miske zmiešam prísady na potieranie. A keď sú pagáčiky upečené, hneď ako ich vytiahnem z rúry ich poriadne popotieram touto cesnakovou krásou. Pri pečení sa totiž väčšina cesnakovej arómy z pagáčikov vytratí, resp. zmení na príjemne sladkú chuť pečeného cesnaku, tak to treba trochu oživiť 🙂
- Počkám, kým vychladnú, sadnem na terasu, otvorím si pivo a pustím sa do pagáčikov 🙂
Zaujímavé ponuky 4Home
Pre našich čitateľov so špeciálnou zľavou! Stačí pri nákupe zadať kód kupónu “AF5” a nakupujete ešte o 5% lacnejšie!
